|
||||||||
8-915-290-42-17, gorlovsn@mail.ru |
||||||||
Желатин пищевой кондитерский | К-13 | К-11 | К-10 | |||||
Желатин пищевой | П-19 | П-17 | П-16 | П-13 | П-11 | П-9 | П-7 | |
Желатин технический | Т-11 | Т-9 | Т-7 | Т-4 | Т-2,5 | |||
Желатин технический Т-2,5 (Т2,5) |
||||||||
Наименование показателя |
Характеристика и норма для желатина марок |
|||||||
Технического | ||||||||
Т-2,5 | ||||||||
Внешний вид | Гранулы, крупинки, пластинки, порошок, хлопья, чешуйки | |||||||
Цвет | От светло-желтого да светло-коричневого | |||||||
Запах | Не нормируется | |||||||
Вкус | Не нормируется | |||||||
Размер частиц, мм, %, не более | 10 | |||||||
Массовая доля мелких частиц, %, не более | 48 | |||||||
Продолжительность растворения, мин, не более | Не нормируется | |||||||
Показатель активности водородных ионов водного раствора желатина с массовой долей 1%, ед, pH |
От 5 до 7 |
|||||||
Массовая доля влаги, %, не более |
16 |
|||||||
Массовая доля золы, %, не более | 3 | |||||||
Прочность студня с массовой долей желатина 10%, Н, не менее | 2,5 | |||||||
250 | ||||||||
Динамическая вязкость раствора с массовой долей желатина 10%, мПа-с, не менее | 8,2 | |||||||
Температура плавления студня с массовой долей желатина 5%, %, не менее | 23 | |||||||
Прозрачность раствора с массовой долей желатина 5%, %, не более | Не нормируется | |||||||
Посторонние примеси, %, не более | 0,1 | |||||||
МОСКВА, тел. 8-915-290-42-17, gorlovsn@mail.ru |
||||||||